Castrum, Rosso Veronese IGT

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Artikelnummer:

104120317

Land:

Italien

Region:

Veneto

Jahrgang:

2017

Produzent:

Paolo Cottini

Volumen:

14.5%

Artikelgruppe:

Rotwein

Abfüllung:

75 cl

Preis:

CHF 32.00

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Traubensorten:

100%

Corvina

Vinifikation / Ausbau

Vor der Vinifikation werden die Trauben in gut duchlüfteten Räumen ca. 30 Tage lang getrocknet. Der Ausbau erfolgt in Barriques (ca. 20 Monate) und grossen Eichenholzfässern (ca. 6 Monate).

Degustationsnotiz

Im Glas zeigt der Castrum ein brillantes Rubinrot. Das intensive Boquet ist facettenreich, mit Noten von reifen Früchten und harmonisch eingebundenen Röstaromen. Am Gaumen direkt, mit Kraft und Dichte, auf presentem aber gut eingebundenem Tannin. Ein charaktervoller Wein, langanhaltend im Abgang und Nachklang.

Paolo Cottini

Paolo Cottini ist seit Jahren mit Leidenschaft im Weinbau tätig. Sein kleines Weingut liegt im Herzen des klassischen Valpolicella Gebietes und hat ihren Sitz Fumane, einem kleinen mittelalterlichen Dorf. Die Weinberge sind in Negrar, in Ca de Galli und in Valgatara angelegt.
Homepage: www.paolocottini.it