Rosato Sicilia DOC

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Artikelnummer: 117120221
Land: Italien
Region: Sicilia
Jahrgang: 2021
Produzent: Serra Ferdinandea
Volumen: 12.5%
Artikelgruppe:  Rosé
Abfüllung: 75 cl
Preis: CHF 19.50
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Traubensorten: 
70% Nero d'Avola
30% Syrah
 

Vinifikation / Ausbau
Im Unterschied zu ihrem Rotwein werden die Trauben für den Rosé etwas früher gelesen. Dabei gelangt der Syrah vor dem Nero d'Avola zur Vinifikation. Gärung und Ausbau im Stahltank, nach Sorten getrennt, die Jungweine werden anschliessend im Januar assembliert.
Degustationsnotiz
Zartes Lachsrosa, das delikate Bouquet vereint die dezente Frucht mit einer mineralischen Komponente. Am Gaumen angenehm trocken und schlank, aber mit guter Persistenz. Ein frischer und ausgesprochen eleganter Rose.

Serra Ferdinandea

Die zwei renommierten Winzerfamilien Planeta aus Sizilien und Oddo aus Frankreich verbindet eine langjährige Freundschaft und die Leidenschaft für Wein. Gemeinsam haben sie das Projekt "Serra Ferdinandea" ins Leben gerufen. Das Weingut liegt am westlichen Rand des Sicani-Gebirges mit Sicht auf den Meeresabschnitt wo im Jahr 1831 die Insel Ferdinandea, geschaffen von Unterwasservulkanen, aus dem Meer auftauchte. Italien und Frankreich beanspruchten die Insel für sich, doch noch im gleichen Jahr und bevor sie jemand in Besitz nehmen konnte versank sie wieder im Meer.
Das Weingut erstreckt sich auf 40 Hektar und ist von Wäldern umgeben. Angebaut werden die sizilianischen und französischen Rebsorten Grillo, Sauvignon Blanc, Nero d'Avola und Syrah. Die Reben werden im Einklang mit der Umgebung nach biodynamischen Richtlinien bewirtschaftet.

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