17° Primitivo Gioia del Colle DOC - Bio
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| Artikelnummer: | | 115020517 | | Land: | | Italien | | Region: | | Puglia | | Jahrgang: | | 2017 | | Produzent: | | Polvanera | | Volumen: | | 16.5% | | Artikelgruppe: | | Rotwein | | Abfüllung: | | 75 cl |  | | Preis: | | CHF 35.50 | | Artikel bestellen: | | | | | Traubensorten: | | | |
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| Vinifikation / Ausbau |
Die Trauben stammen ausschliesslich von den in der traditionellen Alberello Form gehaltenen Reben mit einem Ertrag von 3000 kg pro Hektar. Manuelle Lese, die Gärung dauert rund 20 Tage. Vor der Abfüllung reift der Jungwein 12 Monate in Stahltanks.
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| Degustationsnotiz |
Dichtes Purpurrot, sehr intensiver Duft nach dunklen Beeren, Pflaumen aber auch Lakritze. Am Gaumen imposanter Auftakt, üppig und reich aber ohne Schwere. Überraschend elegant und dank einer mineralischen Ader frisch und "trinkig", ein kleines Meisterwerk. Ausgesprochen persistent im Abgang und Nachklang.
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Polvanera
Rund 40 Kilometer südlich von Bari, in der Nähe von Gioia del Colle ist die Azienda Polvanera beheimatet. Filippo Cassano bewirtschaftet im Ortsteil Marchesana die lokalen Sorten Fiano Minutolo und Primitivo mit viel Engagement und nach biologischen Richtlinien. Seine Weine sind ausgesprochen sortentypisch, ganz ohne Holzfass Ausbau zeichnen sie sich durch eine klare, reintönige Frucht aus. Süffig und aromatisch zeigt sich der weisse Fiano Minutolo, der Primitivo üppig und warm, wobei es Filippo Cassano gelingt, diesen charaktervollen Rotwein auch mit Frische und "Trinkigkeit" auszustatten.
Homepage: www.cantinepolvanera.it